Nutriscienza

La Portulaca, per arricchire di elementi nutritivi importanti un’insalata estiva

In questo articolo vorrei proporvi qualcosa di apparentemente strano. Si tratta di una pianta dal portamento strisciante, con fusto e foglie carnose, spesso calpestata: la Portulaca Oleracea, soprannominata volgarmente

Read More...

Ricette

Estate, tempo di insalate

L’estate è ufficialmente arrivata, il solstizio d’estate è passato, le temperature si sono alzate e il sole splende nonostante qualche acquazzone qui e là, perciò anche a tavola si sente il bisogno di mangiare leggero, ma senza rinunciare

Read More...