Rubrica Agroalimentare

Medaglia d’oro per l’Italia, in vetta grazie al record di vendita del gelato artigianale

“Sul gelato: tutte le volte che ne prendo, sono templi, chiese, obelischi e rupi; è come una pittoresca geografia che prima ammiro, per poi convertire quei monumenti di lampone e vaniglia nella mia gola”. (Cit. Marcel Proust)

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Rubrica Agroalimentare

Filiera Corta a Km0, per esaltare la produzione locale

La filiera corta a Km0 del cibo è un punto di forza per i produttori locali ed i consumatori, ma in cosa consiste e per quale motivo viene definita “a Km 0”? E’ noto a tutti i consumatori come dietro un prodotto della Grande

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