Rubrica Agroalimentare

Bruciati 500 milioni di Euro negli ultimi due anni, la causa: il terremoto!

Allevatori e agricoltori italiani di acciaio!   E’ risaputo che gli allevatori e gli agricoltori italiani hanno delle doti e delle abilità operative straordinarie, ma ciò che contraddistingue le aziende agricole made in Italy da

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Rubrica Agroalimentare

Medaglia d’oro per l’Italia, in vetta grazie al record di vendita del gelato artigianale

“Sul gelato: tutte le volte che ne prendo, sono templi, chiese, obelischi e rupi; è come una pittoresca geografia che prima ammiro, per poi convertire quei monumenti di lampone e vaniglia nella mia gola”. (Cit. Marcel Proust)

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Ricette

Crema al latte, il dolce al cucchiaio per un break vellutato

Una deliziosa crema al latte come dolce al cucchiaio, da servire con una spolverata di cacao o di cannella, accompagnata da qualche biscottino artigianale della gastronomia siciliana, come vuole l’antica tradizione dolciaria della

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Ricette

Latte Condensato fatto in casa (ricetta con video)

Il latte condensato è utilizzato in molte ricette di pasticceria, indispensabile per creare una favolosa glassa a specchio, ottimo per la preparazione della crema al latte o semplicemente spalmato su una fetta di pane a merenda. A chi non è

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Rubrica Agroalimentare

Allarme siccità: agricoltori e allevatori italiani sull’orlo del baratro

“La stagione estiva 2017 sarà la più calda degli ultimi 60 anni” Le stime dei climatologi e dei meteorologi dei primi mesi del 2017 erano corrette, purtroppo. Gli esperti del settore climatico fin dall’inizio

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Rubrica Agroalimentare

Finalmente la tracciabilità del latte e dei suoi derivati. Scopri come!

Da poche ore è finalmente entrato in vigore il Decreto Interministeriale che impone l’obbligo di indicare, nell’etichetta dei prodotti lattiero-caseari, che vengono venduti giornalmente nei nostri supermercati, il paese d’origine e di

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Food

Il grande Bastardo del Grappa PAT, un’eccellenza tutta italiana

L’Italia fa parlare di se, dei suoi tesori, dei suoi paesaggi mozzafiato, ma, probabilmente, una tra le principali leve nella consolidamento del prestigio del made in Italy è proprio quella del cibo, settore trainante

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Rubrica Agroalimentare

Il made in Italy è più sicuro: l’identikit della pasta in etichetta!

L’Italian Sounding è una brutta gatta da pelare, una vera piaga per la produzione agroalimentare italiana, in quanto i prodotti contraffatti levano spazio o fette di mercato a quelli autentici del tricolore e sono meno sicuri.

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