Ricette

Paccheri al ragù di carne di manzo e suino

I Paccheri, tipica pasta di grano duro di origine partenopea, si sposa bene con sughi molto saporiti e succulenti, come il ragù napoletano, piatto tipico delle feste e dalla preparazione piuttosto elaborata. Questo caposaldo della cucina

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Food

Un piatto povero ma ricco di sapore: ecco la “testa in cassetta”!

Il maiale è un animale che, malgrado il suo aspetto sia poco gentile e aggraziato, ha da sempre ispirato racconti, fiabe, e i cartoni più amati dai bambini. Da “I tre porcellini”, fiaba della tradizione europea che ha ispirato vari

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Food

La Nduja, il salume tipico calabrese che incute timore

Prima di assaggiare della ‘Nduja procuratevi dell’acqua fresca e una mollica di pane, vi servirà… La ‘Nduja è un prodotto calabrese, che negli ultimi anni ha riscosso un gran bel successo in diverse parti del mondo,

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