Rubrica Agroalimentare

L’Agroalimentare Italiano esce dalla crisi a testa alta, ma c’è ancora molto da fare…

L’Agroalimentare italiano è uno dei settori di punta dell’economia del Bel Paese, ed è tra quei comparti che negli ultimi anni hanno fatto registrare valori di Export davvero interessanti. Infatti, rappresenta una grande risorsa

Read More...

Magazine

Casu Marzu, i vermi nel formaggio. Vi raccontiamo un pò di Sardegna!

L’Italia è una terra che “brulica” di inestimabili tesori e il mondo del cibo italiano è quello che più di tutti forgia il prestigio del Made in Italy. Tra le tante meraviglie della magnifica terra del tricolore, oggi

Read More...

Magazine

Se pensi di conoscere la vera storia del Cannolo inizia a ricrederti…

Il cannolo, un must della cultura e della tradizione culinaria sicilana, una specialità dell’alta pasticceria che è diventata leggenda, tanto da essere richiesto in enormi quantità a livello mondiale. Proprio perchè dietro al cannolo

Read More...

Magazine

Il tramonto del Tartufo Bianco d’Alba, l’icona italiana in pericolo

Nelle Langhe, risuona deciso l’eco del pericolo per l’economia albese e per l’immagine di un prodotto tipico della gastronomia piemontese, il Tartufo Bianco d’Alba. E’ presto detto, il mondo del Tartufo è in

Read More...

Food

La Nduja, il salume tipico calabrese che incute timore

Prima di assaggiare della ‘Nduja procuratevi dell’acqua fresca e una mollica di pane, vi servirà… La ‘Nduja è un prodotto calabrese, che negli ultimi anni ha riscosso un gran bel successo in diverse parti del mondo,

Read More...

Rubrica Agroalimentare

Il made in Italy è più sicuro: l’identikit della pasta in etichetta!

L’Italian Sounding è una brutta gatta da pelare, una vera piaga per la produzione agroalimentare italiana, in quanto i prodotti contraffatti levano spazio o fette di mercato a quelli autentici del tricolore e sono meno sicuri.

Read More...

Rubrica Agroalimentare

Testo Unico del Vino, un taglio netto alla burocrazia

L’Italia, terra di profumi, sapori, del clima mite e dei paesaggi mozzafiato, talvolta, però, siamo noti per le inefficienze nelle procedure burocratiche. Non temete, qualcosa sta cambiando e la conferma arriva proprio da uno dei

Read More...