Ricette

Caciocavallo all’argentiera, tipica ricetta palermitana

Il caciocavallo all’argentiera è una tipica ricetta palermitana, ormai diffusa in tutta la Sicilia.  È un piatto che nasce proprio nella città di Palermo presso il mercato della Vucciria, in via dell’Argenteria, una strada che un tempo era

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Ricette

Cacoccioli ammuttunati, ripieni siciliani

Il carciofo ha un ruolo di primo piano nella cucina siciliana e in particolare a Palermo, dove è il protagonista di varie ricette che vanno dalla semplice bollitura, alle insalate, alle rivisitazioni di ricette tipiche come la caponata e lo

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