Enogastronomia

Facciamo un po’ di chiarezza sul “Biologico”

Da qualche anno, nelle cassette di legno e sugli scaffali dei supermercati o nei negozi appositamente creati, troviamo prodotti associati al termine “biologico”, principalmente frutta e verdura. Ma non solo: oramai il biologico si è esteso

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Rubrica Agroalimentare

Il made in Italy è più sicuro: l’identikit della pasta in etichetta!

L’Italian Sounding è una brutta gatta da pelare, una vera piaga per la produzione agroalimentare italiana, in quanto i prodotti contraffatti levano spazio o fette di mercato a quelli autentici del tricolore e sono meno sicuri.

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Magazine

L’Italia leader nei controlli di frontiera

Il nostro Paese è famoso a livello globale per gli alti indici qualitativi e gli standard di sicurezza alimentare, conseguiti grazie ad un sistema di monitoraggio e supervisione rigido che regola i controlli e le analisi sui flussi di

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