Ricette

Carbonara Vegetariana: da acquolina in bocca!

La Carbonara di Melanzane è una golosa alternativa vegetariana della classica Carbonara con il guanciale. Nonostante la variante, vi consiglio di mantenere inalterata la tecnica di esecuzione per ottenere quella deliziosa cremina che

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Ricette

Uova ripiene per una pasquetta croccante!

Volete sorprendere i vostri amici a pasquetta con delle uova ripiene? Non parlo delle solite uova sode, svuotate e riempite, ma uova croccanti! Vi ho incuriositi? Via in cucina! INGREDIENTI (x 4 persone) 8 uova sode 2 uovo (per impanare) un

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Ricette

E’ tempo di… Chiacchere!

Le Chiacchere sono uno dei dolci che unisce l’Italia. A seconda della regione il nome cambia, ma il gusto è ugualmente strepitoso. Le conosciamo come chiacchere, frappe, crostoli, frittoli, bugie, cenci, frappole e il loro massimo

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Ricette

Le Pallotte Cace e Ove al sugo, se non le hai assaggiate devi provarle

Vi è mai capitato di non sapere cosa cucinare per pranzo? Spesso, ad ora di pranzo ci chiediamo cosa dobbiamo cucinare per soddisfare i palati dei nostri familiari e amici, magari capita che siamo accorti di idee e la nostra fantasia ci

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Rubrica Agroalimentare

Carta d’identità delle uova, come leggerla

Le uova fanno parte degli alimenti base della nostra alimentazione. In Italia il consumo pro capite è di circa 13 kg, anche se parte del loro consumo avviene indirettamente con l’assunzione di alimenti che contengono uova come dolci, pasta

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